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X. HISTOIRE DE LA SOCIÉTÉ7. Vie quotidienne b. Cafés. Hôtels

BARBÉ (Jean-Julien). – "Les vieilles hôtelleries messines" dans M.A.M. - 1909 - Metz, A.N.M., 55 p.

DIEDRICH (Jean-Christophe). – "Café-concert et music-hall à Metz (1857-1914)" dans A quatre temps. La musique en Moselle des origines à nos jours. [Exposition. Saint-Julien-les-Metz. Archives départementales]. - 2002 - Metz, Conseil général, pp. 153-172.

DIEDRICH (Jean-Christophe). – Les Militaires et les débits de boisson à Metz, 1830-1870 - - 2006 - Louvain-la-ville, Villers-la-Ville, Academia Bruylant, Presses universitaires de Louvain.

DIEDRICH (Jean-Christophe). – Pose Cafés : à Metz. - 2000 - Metz, Editions Serpenoise, 93p.

GANTELET (Martial). – "Tavernes et hôtelleries à Metz au XVIIIe siècle" dans Chroniques du graoully, n° 8. - 1998 - pp. 18-27.

GANTELET (Martial). – De la taverne à l'hôtellerie. Les débits de boisson à Metz aux 18e et 19e siècles. ? Mémoire de maîtrise de l'université de Metz. - 1991 - Metz, Université de Metz, 215 p.

MAUJEAN (L̩on). Р"Vieilles enseignes messines" dans M.A.M. 1908-1909. - Metz, A.N.M., Imprimerie lorraine, p. 59-102.

SAILLY (H. de). Р"Sur les enseignes des anciennes h̫telleries de Metz" dans B.S.A.H.M. - 1870 - Metz, p. 41-44